הַגָּפֶן אירוח בוטיק
הַסִּפּוּר שלנו
היכן שההסטוריה מתעוררת לחיים
לכל אבן סיפור משלה, ולכל מבנה סודות שמורים. אחורה בזמן למאה ה-19, הממלכה העות'מנית, ימי עלייה ראשונה.
הסיפור שלנו מתחיל עם זוג חלוצים אסתר ויעקב כהן, שלהט אהבתם לארץ הקודש הביאם מרומניה אל עיירה שמשקיפה אל הים- זכרון יעקב. שם החליטו להקים בית. ובו נולדו להם ארבעה בנים וארבע בנות.
אסתר ויעקב כהן - מתוך אלבום משפחת זכרון יעקב
סדר הכנסת אורחים - ארכיון מר חיליק לייטנר
אותם שנים הארץ געשה, מלחמות, מחתרות. למשפחת כהן, היה חלק במרד התושבים בתורכים והקמת תנועת מחתרת נילי. ביתם שימש כנתיב מילוט. והוקמה בו מערכת מנהרות מסועפת שחצתה את ההר והגיעה עד צידו הצפון מזרחי של הרכס.
ביתם של הזוג היה מוקד מרכזי לבאי העיירה, וכבר ב1888שימש כמקום אירוח בהתאם לסדר הכנסת אורחים, טקס יהודי שהיה נהוג לקיימו בארצות המוצע באירופה
סדר הכנסת אורחים - ארכיון מר חיליק לייטנר
הנכס
יחידות אירוח הגפן(Hagafen) שמונה סוויטות מעוצבות בקפידה, ממוקמות במבנה אבן עתיק משנת 1888 בהשראה טמפלרית שנבנו ושומרו בטכניקות מקומיות מסורתיות. קירות אבן, תקרות גבוהות, שימוש בפגמנטים טבעיים ועיצוב שמשתלב בהרמוניה יחד עם הטבע והפסטורליות שבכרמל. אבזור החדרים ובחירת הרהיטים נעשו לאחר מחשבה רבה ועם המון כבוד לחומרים ויצירה מקומית שיחד מייצרים את הקסם המיוחד של אירוח הגפן.
